南昌大学公共卫生学院的前身为江西医学院预防医学系，曾历经两次建系。第一次建系于1959年；第二次建系于1985年，并于当年招收预防医学专业首届本科生。2002年江西医学院预防医学系更名为江西医学院公共卫生学院，2005年合并组建新南昌大学后，更名为南昌大学公共卫生学院。 学院设有流行病与卫生统计学系、职业与环境健康系、营养与食品药品安全系、卫生政策与管理系、医学检验与检疫系共五个系十一个教研室和预防医学实验教学中心、预防医学研究所。学院现有教职员工52人，专职教师35人，其中教授10人，副教授10人。专职教师中具有博士学位12人，具有硕士及以上学位占97.1%，其中有省高校中青年学科带头人1人，省高校中青年骨干教师2人，教育部全科医学教学指导委员会委员1人。学院另聘有美国夏威夷大学“特聘讲座教授”2人，美国内华达州立大学“特聘讲座教授”1人。